[진주냉면맛집] 진주의 문화라는 냉면, 육전 맛집 '산홍'

안녕하세요 쏘주영입니다 😊

지난주, 출장 건으로 진주 다녀왔는데
이사님의 맛집서칭으로 진주냉면 맛집에 다녀왔어요 !!

진주냉면 산홍 본점

경남 진주시 금산면 금산로 62

open 11:00 ~ 21:30
break time 15:30~17:00
last order 15:00, 21:00

웨이팅 🙆🏻‍♀️, 테이블링 🙆🏻‍♀️

진주에 냉면이 유명한 거 다들 아시나요 ?

진주에 출장 올 일이 자주 있어
올 때마다 냉면을 먹는 것 같은데 ,,
다들 특별하거나 다른 점을 못 느꼈던 거 같아요

이번에 이사님 추천이라 조금 기대를 했었는데
맛도링 🤤 ,, 육전도 냉면도 특별했어영 👍🏻

점심시간 조금 전인데두 사람이 많당 ,,

입구 들어가기 전,
20~21년 전국방송 최다 출연이라는 안내 판이 딱 !!

식스센스랑 슈돌 자주 보는데
요기에도 나왔다니 더 놀라웠단 말이죠 ,,

(맛집이라고 들었지만 이 정도일 줄이야 😮)

점심시간 조금 전 11시 30분쯤에
갔는데도 주차장에 차가 많았어요 !!!

(주차장이 조금 협소하다고 해야 할까요 ,,
그래도 따로 주차해주시는 분이 있어서
주차는 걱정 안 하셔도 될 거 같아요)

입구 옆쪽으로 대기하는 벤치랑 테이블이 있는 거 보니
아마 점심시간이 되면 웨이팅을 해야하나보더라구영 ㅠㅠㅠㅠ

저희는 조금 일찍 도착했어서
대기 없이 바로 쏙 들어갔어요 🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️

입구에 보면 산더미 물갈비, 산홍샤브샤브는
오후 1시부터 주문이 가능하다구 문구가 붙여있었어요

요기 냉면 맛집만 아니구
저 물갈비랑 샤브샤브도 유명하다는 사실 ~

자 고럼 식당 안으로 들어가 볼게요
평일, 주말 브레이크타임 시간이 다르니
방문하실 때 꼬옥 ~ 참고해주세요

입구에 보이는 주방 오너 셰프의 모습과 특허증, 상패들 😲
아래 기계로 대기 등록도 가능합니다

다행히 웨이팅 팀이 없어 바로 입장 가능했고
안내받은 자리에는 요렇게 깔끔한
개인 종이 식탁보를 깔아줍니당 !

조선시대 진주 모습이라구 하던데
요런 게 있으니까 뭔가 더 느낌 있는 느낌 >_>

다른 밑반찬들도 깔끔하게 잘 나왔어요 !

밑반찬 중 핵심이었던 새싹삼 🌱

요 새싹삼이 찬 음식을 먹기 전
몸을 따뜻하게 해준다구 해서
식사 전부터 손님을 생각하는 맴씨 ~

꿀에 살짝 찍어서 냠

냉면이랑 같이 먹을 육전도 시켰는데
엄청 넙대한 그릇이 테이블로 옮겨지기 전에
미리 먹기 좋은 크기로 잘라주셨습니다 !

육전 짜잔 🥩

이전에 먹은 육전들은 다 잘라져 있는 ? 고기였는데
요기는 파전 마냥 아주 큰 전 모양이더라구요

중간중간 보이는 실파가
육전 먹으면서 살짝 씹히는데 너무 매력적 ,,

전체적으로 계란물이 묻혀있어 더 담백했어요

아참 냉면 먹기 전, 셔츠에 티길 수도 있으니까
앞치마 부탁드렸는데

요요요 !! 귀여운 문구는 뭔가요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
'오늘은 내가 널 지켜줄게' 라니
양념으로부터 내 셔츠를 지켜줘 ~ 🤣

제가 주문한 비빔냉면도 짜잔 🍜

양념장 듬뿍과, 계란물에 입혀진 육전
배, 오이, 삶은 계란 반쪽, 그리고 코다리가
올려져 있었고요 ~

면은 다른 냉면과 다르게 조금 아주 살짝 더 굵었고
막 질기지 않은 정도였어요 ~

특히 면은 ! 밀, 고구마, 보리, 메밀 !
4가지 곡물을 섞어 만든 면이라구 합니당 !

이사님이 주문하신 갈비탕도 등장 🍖

오잉,, ? 요기 냉면집인데 갈비탕 비주얼 뭔가요

이사님 비주얼에 감탄하시구
얼른 사진 찍어라고 갈비탕 내어주셨다는 ㅎㅎㅎㅎ

보골보골 끓는 모습과,
표고버섯, 붉은 대추가 한 비주얼 하게 만드는 거 같아요 !

전반적으로 반찬도 깔끔하고
메인 메뉴인 냉면도 맛도링이였어요 🤤

다른 후기들에서 산더미 물갈비도 보았는데
담에 또 진주 출장 갈 일 있으면
냉면 말고 다른 메뉴로도 먹어보고 싶네용

다들 진주 방문하시면
진주 냉면 맛집 ! 산홍 찾아가세요 =3